贝塔生鲜“飞”上市民餐桌

　　5月9日，一架由贝塔生鲜、桐川鹿和年年有鱼联合包机的直达货机，满载30吨的鲜活海鲜从加拿大东部直飞上海，经过20小时长途飞行，于5月10日20时37分空降上海，图为包机空运抵达上海浦东国际机　　5月9日，一架由贝塔生鲜、桐川鹿和年年有鱼联合包机的直达货机，满载30吨的鲜活海鲜从加拿大东部直飞上海，经过20小时长途飞行，于5月10日20时37分空降上海，图为包机空运抵达上海浦东国际机场。

　　5月10日讯(记者 王彦志)5月10日20时37分，一架载有30吨贝塔生鲜的货运包机抵达上海浦东国际机场，运载的鲜活水产品包括波士顿龙虾、进口生蚝等，飞机从加拿大东部起飞，经20个小时抵达。这些鲜活水产品经上海出入境检验检疫局现场查验及抽样检测合格后，于当晚快速放行，由进口商分销至消费市场。

　　记者在机场货运站看到，30吨贝塔生鲜用冷链泡沫箱装载，全程低温保鲜，确保产品鲜活。机场检验检疫人员开箱后，经历了长途飞行的波士顿龙虾、进口生蚝等“长舒了一口气”，个顶个儿的鲜活，活蹦乱跳的。

　　波士顿龙虾学名美洲螯龙虾，是目前人类发现的世界上最大的龙虾类，肉质紧致饱满，入口鲜美，有较高食用价值和营养价值。据桐川鹿公司董事长魏永江介绍，包机航班的进口商为桐川鹿物联网有限公司，贝塔生鲜目前在线下的销售渠道主要为全国范围内的五星级酒店、高端俱乐部、高端生鲜市场等，线上目前只在贝塔生鲜淘宝店铺有售。

　　“从加拿大产地打包到进入国内市场只要20个小时。”贝塔生鲜公司负责人介绍，进口海鲜在我国需求量非常大，但是路途遥远，保证海鲜的鲜活是众多公司最想要做到的事情。贝塔生鲜在这个方面做得比较好。进口海鲜产品全部从源产地空运直飞国内，大大保证了海鲜的鲜活度，空运直达也有利于减少销售层级、降低零售价格。只是目前在国内的生鲜市场，很少有企业肯花这么大的运输成本，采用源产地空运的进货方式。在这一点上，贝塔做的是比较好的。

　　中国人对于鲜的表达尤为质朴，不需要花样繁多的结构，也不用精致典雅的外观，单刀直入食材本身的肌理，寻找那一丝顶天之鲜美，这就是所谓的鲜美的感觉。“鲜”字的写法包含着陆地生物和海洋生物合二为一的精粹，不失本色，不失风韵，才是“鲜美”二字的最好体现。贝塔生鲜从海外包机运送新鲜海鲜到国内，想必就是出于这种对“鲜味”的执着吧。

　　此外，食品安全方面，贝塔公司在加拿大、法国、澳洲、欧洲等多地建有安全检测室，从海里捕捞后首先进行自检，货到国内后再进行国检，确保国内市民能吃到新鲜又放心的海鲜产品。