新菜品·新时代·旺旺过新年，全聚德通州店年夜饭旺气十足

 【本报讯】迎新春，过新年，全聚德通州店推出创新菜品，让您餐桌上的年夜饭“旺”起来!走进通州店，记者被焕然一新的厅堂环境所吸引。宽敞明亮的大厅、优雅别致的单间，满足您不同的宴请需求。翻开新制作出炉的菜单，一道道盘式、出品精美的菜肴映入眼帘。据了解，通州店多次组织厨房部骨干厨师外出学习，将“创新”与“传统”结合，研发出多道口味新颖的菜品，给传统风味带来了新的创意。

　　传承经典，将全聚德经典菜发扬光大

　　五香酱鸭、火燎鸭心、小鸭酥等全聚德传统经典菜肴相信您

　　早已耳熟能详。但是制作方法，您详细了解过吗?

　　五香酱鸭的制作方法十分讲究。将北京白羽鸭放入由鸡汤、丁香、桂皮等原材料文火熬煮的酱汤内。待鸭子成熟后放入带有茶叶的锅中熏制，这样一道气味芳香，口感鲜咸，香烂醇厚的五香酱鸭才算制作成型。

　　火燎鸭心选用新鲜的鸭心及茅台酱香白酒等名贵调味品烹调制作而成。其刀功和火候极其考究，堪称体现中国烹饪刀工、入味和火候超高水准的代表之作。

　　“小鸭酥”，顾名思义，是一道具有全聚德特色的象形面点，口感酥软、枣泥香甜，小鸭子外形，生动传神，与全聚德烤鸭相映成趣，深受顾客喜爱。

　　研发创新，食尚先锋菜品带来“新气”

　　全家福，海参、鲍鱼、鹿筋，高大上的食材通通包含在内，让您的年夜饭倍儿有面子。

　　乌兰察布烤羊排，严选东来顺内蒙古乌兰察布羊排，经过腌制、烧烤，肉质外焦里嫩，唇齿留香。

　　爱吃虾的朋友们看这里，通州店推出的青柠奇妙虾，绝对不容错过。大虾个大饱满，肉质细嫩，搭配柠檬独有的清香，让您的味蕾倍感清新。

　　凉菜、热菜、面点已经端上餐桌，轮到烤鸭隆重登场喽!全聚德“盛世牡丹”烤鸭可谓来头不小，曾呈现在APEC国宴上，供700余位贵宾品尝观赏，将友谊与盛情传递给全世界。由片片枣红色、香气宜人的鸭肉片组合成的牡丹，雍容华贵，栩栩如生。绝对是您年夜餐桌上最夺目的菜品。

　　全聚德通州店推出多款亲民、惠民套餐，并开展“ 旺旺迎春·欢乐中国年”主题营销活动，让您吃好玩好。

　　1.春节抽奖，桌桌能中

　　2018年2月15日(除夕)至2月21日(初六)，在店内用餐，同时关注本店官方微信，即可参与抽奖。奖项多多，奖品丰富。祝您手气超壮，抽到特等奖——外卖烤鸭兑换劵。名额有限，快来一试身手吧!

　　2.点选套餐，即获代金券

　　点选“喜气旺旺”(1888元/桌)、“财气旺旺”(2288元/桌)、“运气旺旺”(2588元/桌)、“福气旺旺”(2988元/桌)及以上价格套餐，即获30至100元相应金额代金券。

　　3.除夕、初五到店用晚餐，获赠水饺一份

　　2018年2月15日(除夕)、2018年2月20日(初五)到店用晚餐，同时关注“北京全聚德通州店”官方微信，可获赠水饺一份。

　　点选套餐经济实惠、单点菜品自由搭配，只需提前一周预定，通州店都能满足您的就餐需求。心动不如行动，抓紧到店预定年夜饭吧。通州区九棵树西路82号，(原津京公路向东地铁八通线九棵树站向南200米)，全聚德通州店全体员工期待您的光临。

本文供稿：刘达华 责任编辑/张小强